James ClarkDuncan Macquarrie
คู่มือเคมีและเทคโนโลยีสีเขียว เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ สำนักพิมพ์แบล็คเวลล์: 2002. 540pp. £149 การผลิตสารเคมีทั่วโลกนั้นไม่ยั่งยืน วัตถุดิบที่ใช้ปิโตรเลียมลดน้อยลง ปัญหาและค่าใช้จ่ายในการกำจัดขยะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว กฎหมายด้านสิ่งแวดล้อมกำลังเข้มงวดขึ้นเรื่อยๆ และอุตสาหกรรมนี้ก็มีภาพลักษณ์ที่ไม่ดีต่อสาธารณะ แต่สังคมสมัยใหม่พึ่งพาผลิตภัณฑ์ของอุตสาหกรรมเคมีเกือบทั้งหมด และมาตรฐานการครองชีพที่เพิ่มสูงขึ้นในประเทศกำลังพัฒนามีความต้องการเพิ่มขึ้น เราไม่สามารถหยุดผลิตสารเคมีได้ แล้วการผลิตเคมีภัณฑ์จะถูกแปรสภาพเป็นกิจกรรมที่ยั่งยืนและไม่ก่อมลพิษได้อย่างไร ก่อนที่ราคาน้ำมันจะถูกห้ามปราม?
‘เคมีสีเขียว’ (ดูธรรมชาติ 413 , 257; 2001) เป็นแนวทางใหม่ในการแก้ปัญหาทางตันนี้โดยการกำจัดอันตรายจากการใช้สารเคมีผ่านการออกแบบกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยยิ่งขึ้นและสารเคมีที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้เกิดความยั่งยืนโดยการเพิ่มการใช้วัตถุดิบที่ได้จากชีวภาพ วัตถุดิบหมุนเวียน และโดยการลดของเสีย จุดมุ่งหมายกว้างๆ ดังกล่าวต้องใช้ทักษะที่หลากหลาย ดังนั้นเคมีสีเขียวจึงเกี่ยวข้องกับพิษวิทยาและการประเมินวงจรชีวิตตลอดจนเคมีและวิศวกรรมกระบวนการ การบรรลุเป้าหมายเหล่านี้ยังต้องอาศัยความร่วมมืออย่างใกล้ชิดเป็นพิเศษระหว่างนักวิชาการและภาคอุตสาหกรรม
คู่มือของ Green Chemistry and Technologyเป็นหนังสือที่มีผู้แต่งหลายคนซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อแสดงให้เห็นความทันสมัยของเคมีสีเขียวที่หลากหลาย ไม่ใช่การประกาศปฏิวัติ แต่เป็นการรวบรวมบทวิจารณ์ที่ ‘ปฏิบัติและเข้มงวด’ โดยมีการอ้างอิงถึงสิ้นปี 2000 บททั้ง 23 บทเป็นผลงานของผู้เขียน 28 คนจากแปดประเทศที่แตกต่างกัน แต่ที่น่าผิดหวัง มีเพียงสี่บทเท่านั้นที่มาจากอุตสาหกรรม . เนื้อหาครอบคลุมกว้างๆ โดยมีบทเกี่ยวกับแง่มุมที่สำคัญส่วนใหญ่ของเคมีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงการเร่งปฏิกิริยา ตัวทำละลาย รีเอเจนต์ การประเมินวงจรชีวิต และเทคโนโลยีที่แปลกใหม่ เช่น อัลตราซาวนด์หรือไมโครเวฟเพื่อส่งเสริมปฏิกิริยา
บทที่เกี่ยวกับ ‘ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในการลดของเสีย’ กล่าวถึงนักเคมีอุตสาหกรรมที่กล่าวว่า “เคมีเกือบทั้งหมดที่ใช้จริงๆ มีอายุอย่างน้อย 50 ปี” นี่เป็นปัญหาสำคัญของเคมีสีเขียว บ่อยครั้ง สิ่งใหม่คือวิธีการใช้ปฏิกิริยา แทนที่จะเป็นปฏิกิริยาเอง บทที่กระจ่างแจ้งที่สุดคือบทเช่น ‘การลดของเสียในการพัฒนากระบวนการทางเภสัชกรรม’ ซึ่งตัวอย่างเฉพาะจะอธิบายตรรกะและวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังเคมีที่สะอาดกว่า ส่วนอื่น ๆ ล้มเหลวในการเน้นด้าน ‘สีเขียว’ ของหัวข้อของพวกเขา และเป็นมากกว่าบทสรุปที่สะดวกของตัวเร่งปฏิกิริยาหรือเทคโนโลยีเพียงเล็กน้อย บทที่เกี่ยวกับ ‘Green Chemistry in Practice’ เป็นบทเดียวที่จะจัดการกับปัญหาของวัตถุดิบที่ไม่ใช่ปิโตรเลียมในทุกรายละเอียด
มีข้อมูลเบื้องต้นที่เป็นประโยชน์
เกี่ยวกับเคมีไฟฟ้า แม้ว่าจะมีส่วนที่ทับซ้อนกันโดยไม่จำเป็นกับบทเกี่ยวกับเซลล์เชื้อเพลิง และคำอธิบายโดยย่อเกี่ยวกับการใช้คาร์บอนไดออกไซด์แรงดันสูง (วิกฤตยิ่งยวด) เพื่อทดแทนตัวทำละลายทั่วไปที่ไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่า ของเหลวไอออนิก — เกลือที่ละลายต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง — ยังได้รับการส่งเสริมอย่างกว้างขวางว่าเป็นตัวทำละลายทางเลือกอีกด้วย แม้ว่าของเหลวเหล่านี้จะกล่าวถึงสั้น ๆ ในบริบทของตัวเร่งปฏิกิริยาการถ่ายโอนเฟส แต่ก็รับประกันบทของตัวเอง หนังสือเล่มนี้มีภาพถ่ายนามธรรมที่น่าสนใจบนหน้าปก แต่ผู้อ่านต้องรอจนถึงหน้า 367 จึงจะพบว่าเป็น “มุมมองของฟิล์มบางที่เฉือนในเครื่องปฏิกรณ์แบบจานหมุน” เครื่องปฏิกรณ์นี้มีเนื้อหาครอบคลุมสั้น ๆ ในบทเกี่ยวกับการเพิ่มความเข้มข้นของกระบวนการ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำสารเคมีในปริมาณเล็กน้อย อุปกรณ์ที่มีปริมาณงานสูง — อีกเรื่องหนึ่งที่สมควรได้รับพื้นที่มากขึ้น ในบทสุดท้ายเกี่ยวกับการสกัดผลิตภัณฑ์สีเขียว จบลงด้วยข้อความที่น่าสนใจว่าการสกัดเมล็ดกาแฟสีเขียว (ที่ไม่ได้คั่ว) ด้วยน้ำร้อนยวดยิ่ง “ทำให้เกิดของเหลวสีน้ำตาลที่มีกลิ่นหอมของกาแฟ”
โดยรวมแล้วหนังสือเล่มนี้เป็นแหล่งข้อมูลที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำงานในพื้นที่ มันไม่ใช่แนวทางสำหรับนักเคมีสีเขียวมือใหม่ แต่แสดงให้เห็นว่าเคมีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมีมากกว่าการใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในการฟอกน้ำเสียของคุณ เพื่อไม่ให้ผู้คนสังเกตเห็นเมื่อคุณเทลงในแม่น้ำ เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์
